L’établissement est composé de 4 centres pouvant vous former dans les domaines de l'agriculture, des services, de l'eau, de l'aquaculture, de l'environnement, du patrimoine et du tourisme.

• Le lycée d’enseignement général, technologique et professionnel, qui propose des formations scolaires de la 4ème au BAC+5.
• Le centre de formation des apprentis, qui propose des parcours de formation allant du CAP au BTS en passant par des Baccalauréats Professionnels, des Brevets Professionnels, des Certificats de Spécialisation et des Titres.
• Le centre de formation continu pour adulte qui offre des formations destinées aux demandeurs d'emploi, aux salariés, aux chefs d'entreprises et travailleurs indépendants.
• L’exploitation agricole avec 300 hectares de surface agricole et 5 ateliers de productions (ovins, porcins, bovins lait & allaitants et pisciculture).